深夜にロールケーキ

甘いものが食べたい

でも　外出したくない。

で、ロールケーキ。

◆材料
--生地--
卵　３個
小麦粉　４５ｇ
砂糖　５０ｇ
牛乳　１０ｃｃくらい
--中身--
生クリーム　１パック
砂糖　５０ｇ
いちご　１５粒くらい

①卵を　白身と黄身に分けます。オーブンの予熱スイッチＯＮ（１８０度で１２分）
②白身を泡立てて　メレンゲをつくります。

↑　ピンと角が立つくらいしっかり。

③黄身に振るった小麦粉、砂糖を混ぜます。
泡だて器で混ぜます。
固いかな？と思ったら　牛乳を　本当に少しずつ足して混ぜます。

↑　こんな感じ。

④　②と③を混ぜます。

泡だて器で　サクサクとやさしく　まんべんなく。

⑤　④を　クッキングシートを敷いたオーブン用の鉄板に流します。
最近のオーブンレンジの鉄板は大きいので　伸ばし過ぎると薄くなっちゃいます。
アルミホイルなどで　大きさを調整してください。
トントンと軽く作業台に落して　大きな空気を抜きます。

⑥　焼きます。　焼けたらクッキングシートを外します。

⑦　生クリームを泡立てます。（硬めにね）

⑧　⑥に生クリームを塗って　半分に切ったイチゴを並べて　えい！と巻きます。

⑨　ラップに包んで　形を整えて　冷蔵庫で半日くらい寝かして　できあがり。

つか　寝かしてられねぇ　すぐ食う。
クリームがやわらかくて　形が崩れちゃうんだけどさ

ちょっと　生地が薄かった・・・
自分で食べるんだし　旨きゃいい。

 

コメント 2

poiさん作るの好きなんですね(´ι _` 　)

日持ちする山崎のシューロールなんかに
イチゴジャムをつけてというのはありますが...
by RO (2008-01-14 02:51) 

山崎シューロール　旨いよね♪　好き好き♪
作るのが好きというより　ひきこもりが好き。
by poi (2008-01-15 21:50)