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朝から半日がかりで

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羽毛布団を洗いました。乾かすの大変・・・ 
しばらく干しっぱなしで乾くのを待ちます。















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ゴーヤの1つが 少々熟れ過ぎチックなので収穫。


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ワタをとるのは 昔ながらの計量スプーンが一番と思う。
ワタをとったら 塩をすり込みます。
薄く切って 塩もみ。
苦みが強そうなので しばらく放置。












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水洗いして 水分を拭きとる。
















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1/3の量を 天ぷらにして 塩(岩塩)とレモン汁で食べました。
弁当用のエビフライをあげた油を そのまま使ったので 衣に焦げ茶のフライカスが・・・

でも、旨いです。揚げ時間ちょっと長め いいかも。


残りはチャンプルー。でも 豆腐がない。 まぁ こだわらない。
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豚ひき肉と唐辛子を炒めます。(肉は焦がし気味が旨いと思う)














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ゴーヤ投入。
味付けは 麺つゆ、みりん、酢。
量は 適当・・・ うーん 麺つゆは じゃじゃじゃー
みりんは じょぼ
酢は ちょろ









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たまご投入
















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できあがりは こんな感じ。















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DVDは こちら 「名探偵 ホームズ」















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麺つゆはこちら。
開封したら 使い切るまで しばらく ほとんどの味付けに使用します。
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